Похудение на белковой диете Пьера Дюкана

Диета Дюкана: принципы и особенности

В конце 90-х годов прошлого века французский диетолог Пьер Дюкан создал малоуглеводную диету. Ее суть состоит в том, что вы едите много белковой пищи, но избирательно, и довольно сильно ограничиваете углеводы. Можно назвать «родственницей» кремлевской диеты, которую популяризировала «Комсомольская правда», а также диеты Аткинса.

— А исходная точка, образец для подражания — это первобытный охотник-собиратель и его диета, — рассказывал Пьер Дюкан в эфире Радио «Комсомольская правда». — Младенец, который рождается сейчас, — это не какой-то наномладенец, а такой же ребенок, что рождался миллионы лет назад у кроманьонцев — первобытных людей, от которых мы произошли. Но проходит 20-25 лет — и он превращается в человека XXI века, теряя все заложенные им природой «реперы» (от фр. Repère — метка, исходная точка — прим. Ред.). То есть начинает есть не те продукты и толстеет. Заметьте — в первобытные времена никто и не слышал о белом сахаре и вообще сладостях.

Принципы и особенности диеты Дюкана

Диета Дюкана рассчитана на несколько месяцев в зависимости от начального веса.

Можно есть любое количество пищи в любое время, главное — придерживаться следующих правил:

  • Из рациона исключается любое жирное мясо, остается только курица или индюшка без кожи; также разрешена любая рыба — гриль, на пару, отварная. И любые морепродукты.
  • Разрешены любые обезжиренные молочные продукты, а также сладкие йогурты с натуральными ароматизаторами (ваниль, кокос и пр.).
  • Запрещен сахар, соль — минимум. Зато разрешены заменители сахара, натуральные специи, соусы (горчица, соевый и пр.).
  • Через несколько дней разрешено ввести в рацион неограниченное количество овощей, как в сыром, так и вареном, паровом виде (исключая крахмалистые — картофель, бобы, рис).
  • Обязательно — ложка овсяных отрубей в день.

Как минимум полтора литра воды в день обязательно. А также обязательна нагрузка, хотя бы по 20-30 минут ходьбы в день.

Диета Дюкана: плюсы

Быстрая потеря первых килограммов повышает мотивацию. Возможность избавиться от лишнего веса даже в тех случаях, когда это далеко не первая диета и у организма уже выработалась устойчивая реакция на разные эксперименты.

Довольно вкусное и более-менее разнообразное питание во второй-четвертой фазах. Натуральные продукты.

Нет ограничений в количестве пищи и времени приема, никакого подсчета калорий и жестких ограничений.

Диета Дюкана: минусы

Масса противопоказаний, как у любой малоуглеводной диеты: болезни почек, печени, нарушения обмена веществ, подагра, беременность и кормление грудью, возраст до 18 лет.

Переизбыток белка, из-за чего вырабатываются кетоновые тела, подавляющие аппетит и вызывающие усталость, неприятный запах изо рта и от тела.

Выраженный дефицит микроэлементов и витаминов, что ведет к проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системой.

Дефицит жиров, что ведет к проблемам с желчным пузырем, запорам и т.п. Может вызвать сбой гормонального баланса.

Зачастую просто невыносима для людей умственного труда, так как углеводы нашему мозгу просто жизненно необходимы!

Этапы диеты Дюкана: что можно есть

1. Фаза первая — атака

Атака на жировые клетки. Зависит от вашего исходного веса, длится от 3 до 7 дней. Максимум — 10. Можно есть только белковые продукты: мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты. Причем в любое время суток. Но не забывать выпивать не менее полутора литров воды в сутки.

Эту фазу сам Дюкан характеризует как стимулирующую.

Что рекомендуется:

+ курица и индюшка, допускается ветчина и печень (говяжья и куриная);

+ любая рыба — отварная, гриль или приготовленная на пару, а также любые морепродукты.

+ обезжиренные натуральные йогурты;

+ полторы столовые ложки овсяных отрубей каждый день.

Что разрешено:

+ можно до двух яиц в день. Если у вас повышенный холестерин, ешьте не более 3-4 желтков в неделю. Белок — без ограничений.

+ Йогурты, приправленные кокосом, ванилью или лимоном — до двух в день.

+ При приготовлении пищи можно использовать заменители сахара, уксус, специи, приправы, чеснок, лук, корнишоны, лимонный сок, горчицу.

Что исключить:

— Сахар запрещен, соль можно употреблять в небольших количествах.

2. Фаза вторая — «круиз»

Длится от одного до нескольких месяцев в зависимости от исходных данных.

Фаза состоит из чередования «белковых» дней с днями, когда вы включаете в рацион неограниченное количество овощей, дополняющих мясо, рыбу, птицу и обезжиренные молочные продукты. И не забывайте про полтора литра воды!

Разрешены:

Сырые, вареные или запеченные в фольге артишок, спаржа, баклажаны, брокколи, любая другая капуста, сельдерей, цикорий, кабачки, огурцы, фасоль, лук-порей, лук, грибы, перец, тыква, редька, щавель, бобы сои, шпинат, помидоры и репа.

Запрещены:

Овощи, содержащие много крахмала — картофель, рис, зерновые, горох, бобы, чечевица и авокадо.

Правила второй фазы:

1. Один-пять дней на чистом белке чередуете с одним-пятью днями, когда к белковой пище добавляются овощи:

— если вы хотите сбросить меньше 10 кг, рекомендуется чередование 1/1 (1 день чистых белков, затем 1 день протеины+овощи), но можно и 3/3, либо 5/5.

— если вы хотите сбросить от 10 до 20 кг, рекомендуется чередование 3/3.

— если вы хотите сбросить от 20 до 30 кг, рекомендуется чередование 5/5.

2. Потребление овсяных отрубей увеличивается до двух ложек в день.

3. Продолжительность ежедневной прогулки увеличивается до 30 минут.

Схему чередования можно поменять в любой момент.

Завтрак: кофе или чай, два маленьких обезжиренных йогурта (или 225 г обезжиренного творога), кусочек постной индейки (или цыпленка, постной ветчины или одно вареное яйцо).

Второй завтрак: один маленький обезжиренный йогурт или 115 г обезжиренного творога.

Обед: тушеные грибы (без масла), тунец, чай или кофе с обезжиренными сливками.

Полдник: овсяный блин с кусочком постной ветчины, курицы или лосося.

Ужин: суп-пюре из кабачков, шашлык из говядины, десерт из яичных белков.

3. Фаза третья — закрепление

Ее продолжительность зависит от того, на сколько килограммов вы похудели. На каждый потерянный килограмм — 10 дней. Похудели на 10 кг, значит, закрепляете успех еще три месяца.

  • продукты 1 этапа и овощи 2 этапа;
  • можете позволить себе фрукты — одну порцию (кроме бананов, черешни, винограда) в день;
  • 2 кусочка хлеба в день;
  • 40 г зрелого сыра;
  • 2 порции крахмалистых продуктов в неделю (например: картофель, макаронные изделия, рис, маис, фасоль, горох).

Чистый белковый день — обязателен раз в неделю (возвращаемся к этапу № 1).

4. Фаза четвертая — стабилизация

Собственно говоря, в этом этапе вы возвращаетесь к привычному питанию. Соблюдая, однако, два важных принципа:

  1. один день в неделю должен быть «днем чистых протеинов», то есть чисто белковым днем;
  2. три столовых ложки овсяных отрубей в день — теперь должны быть всегда.

Кстати

Чтобы похудеть, откройте двери счастья

По мнению Дюкана, существует всего десять дверей счастья. Об этом он написал отдельную книгу.

1. Первая дверь — еда. Это одна из самых важных основ жизни — если вы не будете есть, вы умрете. А еще от еды вы получаете удовольствие.

2. Вторая дверь — это секс. Секс не просто как физическое начало, но как любовь, как эмоция.

3. Третья дверь — это власть. Чем больше у вас влияния, тем больше выброс серотонина — гормона счастья.

4. Четвертая дверь — ваше уютное жилище, куда приятно возвращаться, важный пункт в счастливой жизни.

5. Пятая дверь — физиология, все, что связано с нашим телом, в том числе спорт.

6. Шестая — природа и все, что она дает, то есть чистый воздух, зелень листвы, запах земли.

7. Седьмая — привязанность к своей социальной группе, будь то группа по интересам или по работе.

8. Восьмая — все, что связано с игрой, развлечением.

Эти восемь дверей есть и у людей, и у животных. Но две оставшихся двери присущи только людям.

9. Девятые врата — все священное, религия и не только.

10. И десятая — красота. Только мы умеем любоваться и наслаждаться красотой.

Если у вас открыты все эти десять дверей, вы счастливы, получаете серотонин. Но если какая-то из них закрыта, вы ощущаете его нехватку. И начинаете есть, настежь распахивая самую первую, самую близкую дверь.

Белковая диета по Дюкану

Адлер АлександраАвтор: Адлер Александра

На сегодняшний день французская белковая диета Дюкана входит в число наиболее эффективных способов похудения. Она уже помогла избавиться от лишнего веса огромному количеству людей и продолжает пользоваться популярностью.

Принципы белковой диеты

Пьер Дюкан

Французский доктор Пьер Дюкан создал рецепты похудения, позволяющие при точном соблюдении всех условий добиться результатов за довольно короткое время. Диетолог уверен, что любой человек отличается конкретным числом адипоцитов, т.е. жировых клеток. Ожирение, как утверждает доктор, наиболее опасно для тех, у кого этих клеток больше. Чрезмерное количество пищи, потребляемое таким человеком, провоцирует деление клеток жира, что приводит к еще большим его отложениям. Любая диета воздействует только на количество жира, но не на число клеток, поэтому все подобные рецепты не способны удержать желаемую массу на долгое время. По мнению Дюкана, углеводно-белковая диета, открытая им, должна стать обязательной системой питания на протяжении всей вашей жизни.

Белковая диета похудения по Дюкану поделена на 4 этапа, любой из них содержит конкретные рецепты и выполняет определенную функцию. Первые два этапа дают возможность сбросить вес, а последние позволяют фиксировать достигнутый результат. Подробное описание каждого этапа приведено ниже.

Благодаря первому этапу, существенно ускоряющему процесс обмена веществ и уничтожение жировых отложений, заметный результат появится уже через 5 дней, для достижения стабильного результата придерживаться диеты Дюкана придется на протяжении нескольких месяцев. Соблюдать изложенные им принципы и рецепты правильного питания возможно в течение всей жизни.

Согласно предложенной им эффективной белковой диете, необходимо ограничить потребление жиров и углеводной пищи, увеличивая количество протеинов. По мнению Дюкана, полноценная жизнедеятельность человеческого организма невозможна без достаточного количества белков. Эта программа снижения веса позволяет есть в любое время и до чувства полной сытости, а потерянные килограммы не возвратятся снова после завершения соблюдения диеты по Дюкану.

Пьер Дюкан выделил ряд правил, подробное соблюдение которых необходимо на протяжении всех четырех этапов похудения.

  • Ежедневно нужно выпивать 1,5 литра обычной питьевой или минеральной негазированной воды и обязательно съедать от 1,5 до 3 ст.л овсяных отрубей.
  • Кроме того, доктор рекомендует принимать витаминные комплексы и регулярно бывать на воздухе.

Описание первого этапа – белковая Атака

белковые продукты

Его длительность колеблется от трех до десяти суток. Она зависит от того, сколько вы необходимо сбросить. Если вам хочется похудеть на 10, то хватит трех дней, ну а 30 кг реально сжечь за 5-10 дней. Атака представляет собой насыщение организма протеинами, что приводит к тому, что процессы обмена в организме начинают происходить по-другому, благодаря чему происходит резкое избавление от жировых отложений.

Основным видом пищи на этом этапе являются богатые протеином продукты, употребляя которые в любом количестве, вы можете сжечь от 2 до 7 кг. Разрешены к употреблению говяжий и телячий языки, печень и почки, нежирная говядина, свинина, птица без кожи и рыба. Подойдут и морепродукты, благодаря своей низкокалорийности и насыщенности белком. Можно есть нежирные сорта ветчины, яйца, обезжиренное молоко, творог и кисломолочные продукты. Из продуктов растительного происхождения желательны соленые огурцы, лимоны. Все продукты готовятся без использования жира – их можно готовить на пару, отваривать или печь на гриле. Разрешено добавлять в блюда небольшое количество приправ, соль, чеснок, лук и уксус.

Следует больше пить – зеленый чай, травяные настои, минеральную воду, кофе или диетическую колу. Объем потребляемой в сутки жидкости должен превышать 2 литра. Самое главное, запомните, что диета Дюкана рассчитана не только на первые пять дней. Останавливаться на этапе Атаки не стоит, иначе существует большая вероятность, что потерянная масса вернется обратно.

Следует понимать, что французская диета для похудения на начальном этапе может вызвать повышенную утомляемость, ощущение постоянной слабости и сухости во рту. Не забывайте в это время пить витаминные препараты и ежедневно есть 1,5 ст.л. отрубей.

Углеводно-белковое Чередование

углеводно-белкова пища

Это наиболее важный период французской диеты Дюкана, но одновременно и самый противоречивый. Это объясняется тем, что в данный период вам придется менять большинство уже ставших привычными систем питания.

Читайте также  Как похудеть в бедрах

Доктор Дюкан рекомендует сочетать углеводно-белковую пищу. Этап Чередования может продолжаться сколько угодно времени до достижения желаемой массы. Схема чередования углеводно-белкового меню зависит от количества лишних килограмм. Если это до 10 кг, тогда углеводно-белковые дни чередуются последовательно 1 к 1, 2 к 2, 3 к 3, а если избыточный вес больше, чередуется 5 к 5.

В углеводно-овощные дни меню должно состоять из томатов, огурцов, спаржи, редиса, стручковой фасоли, капусты всех видов, сельдерея, шпината, кабачков, баклажан и перца. Иногда можно есть морковь и свеклу. Запрещает доктор Дюкан употреблять в пищу горох, чечевицу, картофель, авокадо, бобы. Разрешенные овощи можно есть сырыми, печь или варить.

Кроме того, французская диета Дюкана в углеводно-белковый период допускает введение в меню два продукта из следующего списка:

  • Соевые сливки в количестве 2 ст.л.;
  • 3-4% сливки – 1 ч.л.;
  • Нежирные сорта сыра – 30 гр;
  • Вино сухое – 3 ст.л.;
  • Растительное масло;
  • Крахмал – 1 ст.л.;
  • Кетчуп – 1 ст.л.

Можно употреблять в пищу чеснок, агар-агар, желатин, корнишоны, водоросли, аджику, горчицу, соевый соус, уксус и любые специи, напитки с калорийностью на стакан ниже 1 ккал, заменители сахара, натуральные консервы из рыбы, сухое обезжиренное молоко, тофу, крабовые палочки. Не забывайте есть 2 ст.л. отрубей.

Консолидация

Пьер Дюкан блины

Это третий этап диеты Пьера Дюкана. Количество времени, затраченное на него зависит от того, какое количество килограмм вы потеряли во время первых этапов. Закрепление каждого килограмма потерянного жира длится 10 дней.

Все это время необходимо ежедневно есть по 2,5 ст.л. отрубей. Дюкан рекомендует раз в неделю продолжать есть только протеиновые продукты и дважды он разрешает на обед или завтрак лакомиться любым, даже калорийным блюдом. Но учтите, что данные дни не должны сменять друг друга.

Можно ежедневно баловать себя порцией фруктов, исключением являются виноград, черешня, бананы, 40 г сыра и парой ломтиков хлеба из грубой муки. Дважды в неделю позволительно включить в свое меню порцию риса, картофеля, макарон, фасоли либо гороха.

Диета по Дюкану: стабилизация массы тела

Добившись желаемого результата на первых этапах, вы можете немного расслабиться и обратить все силы на закрепление своих достижений. Причем этот этап может стать привычным для вас, и вы станете придерживаться его постоянно.

Теперь уже нет особых ограничений в списке разрешенных к употреблению продуктов, но остаются конкретные правила, которые стоит соблюдать, чтобы вес не вернулся снова. Находитесь на свежем воздухе не менее 30 минут, ешьте по 3 ст.л. отрубей, начните делать зарядку и один день в неделю употребляйте исключительно протеиновую пищу. Белковую пищу и овощи, в которых не содержится крахмал, вводите в меню в любом количестве, в день можно позволить себе порцию ягод и фруктов, пару ломтиков из грубомолотой муки хлеба, кусочек сыра и два продукта, содержащих в себе крахмал. Не забывайте о нескольких литрах жидкости в день.

Плюсы и минусы диеты Пьера Дюкана

белковое питание

Диета Дюкана, описание которой подробно изложено выше, обладает целым рядом значительных преимуществ в сравнении с некоторыми другими методиками похудения. Она совершенно безопасна благодаря тому, что основана только натуральных продуктах, и проста, ведь соблюдать все правила можно в любых условиях.

Не менее важно и неограниченное количество употребления разрешенной пищи и не испытывать постоянное чувство голода. Список продуктов также довольно обширен, что дает возможность разнообразить свое меню приготовлением различных блюд. Поэтому белковая диета идеально подходит даже для любителей вкусно поесть.

Диета Дюкан не лишена и некоторых недостатков, например, можно выделить то, что она может быть довольно затратной из-за высокой стоимости морепродуктов и мяса, но при желании можно отыскать самые разнообразные рецепты блюд для любого кошелька.

Также можно отметить некоторую несбалансированность рациона, способную спровоцировать недостаток витаминов. Однако это легко решить, принимая витаминные комплексы. Недостаток в рационе жиров также восполняется добавлением в пищу небольшого количества растительного масла. На первых порах может ощущаться чувство усталости, т.к. в организме идет активная выработка кетоновых тел, подавляющих аппетит.

Диета Дюкан противопоказана тем, у кого проблемы с ЖКТ, почками и повышен уровень холестерина, иногда возможно появление запоров.

Французская диета Пьера Дюкана и сахарный диабет

Французская белковая диета, подробное описание которой предложил Пьер Дюкан, — это, скорее, принципы или рецепты здорового питания, требующие постоянного соблюдения даже после достижения желаемого результата. Изначально доктор Пьер Дюкан создавал их именно для людей, страдающих диабетом. Поэтому основные принципы французской диеты при сахарном диабете нисколько не отличаются от обычных.

Описание предложенных им продуктов подтверждает, что в рационе почти не присутствуют жиры и углеводы. Вместе с тем, человек не подвергается голоданию, в случае необходимости диету Дюкан всегда можно подкорректировать, а ее третий этап допускает употребление углеводно-белковой пищи. Соблюдение рецептов диеты по Дюкану на протяжении хотя бы года поможет потерять жировые отложения, укрепит здоровье, улучшит состояние кожи, волос, зубов, благотворно скажется на состоянии мышечной системы.

Все о белковой диете знаменитого французского доктора Пьера Дюкана

Хочу все-таки добавить пояснение к этому блогу для новеньких. Этот анализ диеты был проведен по заданию администратора сайта. Это не является пропагандой или антипропагандой.

Диета Дюкана, по словам автора, является сбалансированным питанием, которого необходимо придерживаться всю жизнь. Она не имеет срока. Коротко о самой диете и ее принципах:

  1. А така (3-10 дней)
  2. Чередование (до достижения оптимального веса)
  3. Закрепление (из расчета 10 дней на 1 потерянный кг)
  4. Стабилизация (всю оставшуюся жизнь)
  1. Потребление овсяных отрубей от полутора столовых ложек (сухого продукта) в день и далее добавляется по половине столовой ложки с переходом на следующую фазу диеты. Отруби можно заменить гречневой крупой.
  2. Ежедневная прогулка в течение не менее 20 минут и занятия спортом.
  3. Обязательно выпивать не менее 2 литров воды в день (кофе и чай входят в эти 2 литра).
  4. Полный отказ от сладкого, можно лишь сахарозаменители
  5. Полный отказ от быстрых углеводов и т.п.

Первая фаза: Атака
Длительность фазы определяется начальным весом. Чем больше вес, тем дольше, но не более 10 дней. Разрешенные продукты — животный белок: мясо, рыба, яйца и обезжиренные молочные продукты. Все эти продукты должны быть приготовлены без жира. Их можно употреблять сколько хочешь и когда хочешь! Потерю веса за этот период обещают до 6 кг.

Плюсы: Неограниченное количество продуктов, содержащих огромное количество белка, дает длительное чувство сытости. Голодные обмороки точно не будут Вас преследовать. Развивается хорошая привычка пить не менее 2-х литров воды в день.
Минусы:
1. 2700 калорий дефицита за 3 дня (при норме МЗР — 1690 ккал) грозит замедлением метаболизма и как результат – организм будет делать запасы из воздуха.
2. Практически полное отсутствие углеводов – для человека с высокими психологическими и эмоциональными нагрузками грозит срывом, нервные клетки и клетки головного мозга могут получать энергию только из углеводов, поэтому недобор ведет к неэффективной работе мозга и прочим неприятным последствиям.
3. Недостаток жиров – это проблемы с кожей, ногтями, волосами и гормональным фоном.
4. При достаточно высоком рейтинге нутриентов в целом, очень низкое содержание витаминов: С, Е, К, бета-каротина. А это:
а) витамин С — коллаген, иммунитет, гормоны надпочечников, нервная и сердечно-сосудистая системы;
b) витамин Е — мощный антиоксидант, женское и мужское здоровье, здоровая кожа, волосы, ногти, предупреждение ишемической болезни и т.п.;
с) витамин К — свертываемость крови, укрепление костной ткани;
d) бета-каротин — зрение.
5. Отсутствие клетчатки грозит нарушением работы ЖКТ, запорами и т.п.
Успокаивает одно — эта фаза длится не долго.

Пример меню для фазы «Атака» диеты Дюкана

Поступление нутриентов за 3 дня фазы «Атака» диеты Дюкана

Энергетический баланс за 3 дня фазы «Атака» диеты Дюкана

Вторая фаза: Чередование (Круиз)
Во время этой фазы диеты нужно чередовать дни чистых белков (ЧБ) и белково-овощные дни (БО). Этот этап продолжается до тех пор, пока вы не достигнете вашего оптимального веса. Во время фазы Круиз можно употреблять все продукты с фазы «Атака», а также любые овощи, кроме крахмалосодержащих продуктов. Я применила схему 2/2. Размер порций определяла «на глазок».

Плюсы: Все то же отсутствие ограничений в размере порций, хотя, я думаю, что это можно отнести как к плюсам, так и к минусам. Поступление микронутриентов достаточное и, пользуясь списком продуктов МЗР, его можно довести до 100%, тем более, что ограничивать калории никто не запрещает. Ну и 2 литра воды))
Минусы: Эта фаза, на мой взгляд, самая сложная:
1. Средняя продолжительность ее составляет 3-6 месяцев.
2. 4470 калорий дефицита за 4 дня — это недобор в 1000 ккал. Для людей с небольшой мышечной массой (худеть на этой диете спортсмены точно не будут) грозит ее уменьшением, ведь организм, при таком дефиците, жир будет расходовать в последнюю очередь! И как следствие, то что я писала выше (воздух = жир) плюс убитый обмен веществ.
3. Другая сторона медали отсутствия ограничений в количестве продуктов. Для людей с «разъетым» желудком может сыграть злую шутку. Ведь калории никто не считает и при достаточной изобретательности в приготовлении блюд, можно и переесть, тогда смысл диеты теряется.
4. Полный отказ от всего сладкого. К тому что во время диет нельзя есть конфеты, булки и т.п. все уже «привыкли», но когда НЕЛЬЗЯ фрукты — это перебор! Я не знаю ни одного человека, который вообще не ест фрукты. Итог — срыв.
5. Про то чем грозит недостаток жиров, углеводов и клетчатки повторяться не буду. И если первая фаза из-за своей скоротечности не могла нанести большой урон организму, то здесь проблем со здоровьем не избежать.
6. Опять же постоянный дефицит некоторых витаминов:
а) витамин D — для жителей северных широт, его недостаток грозит развитием остеопороза и разрушением зубов;
b) про витамин Е я уже писала;
с) витамин В1 — играет важную роль в углеводном, белковом и жировом обмене, влияет на обмен веществ;
d) витамин В9 — играет особую роль в образовании эритроцитов, влияет на функцию печени, стимулирует желчеотделение, препятствует атеросклерозу и ожирению печени.
7. Наблюдается дефицит кремния, однако, здесь скорее недочеты базы, потому что отруби не могут не содержать кремний, ну или, в крайнем случае, их можно заменить гречкой.

Пример меню белкового дня для фазы «Чередование» диеты Дюкана

Пример меню белково-овощного дня для фазы «Чередование» диеты Дюкана

Поступление нутриентов за 4 дня фазы «Чередование» диеты Дюкана

Энергетический баланс за 4 дня фазы «Чередование » диеты Дюкана

Третья фаза: Закрепление
Чем же примечательна эта фаза? Здесь разрешается есть хлеб! 100 грамм в день! И одна порция (200 грамм) фруктов – Аллилуйя. Плюс некоторые послабления в мясе и еще – сыр! Целых 40 грамм! Также на фазе «Закрепления» появляются два очень приятных нововведения — это порция крахмалистых продуктов и «праздник души», когда вы сможете позволить себе любые продукты. Конечно же устраивать такие дни можно по правилам: Дюкан рекомендует разделить количество дней третьей фазы пополам. В первой половине, можно есть одну порцию крахмалосодержащих продуктов в неделю и один пир, во второй части – две порции крахмалистых и два пира. Ну что ж, учитывая все вышесказанное, я составила меню на неделю: 1 «Крахмалистый», 1 «Праздник души», 4 «Обычных» и 1 «Чисто белковый» — это обязательное условия для всего дальнейшего периода.
Плюсы: Все те же.
Минусы: Анализ энергетического баланса фазы показывает превышение норм МЗР по калорийности, белкам и жирам. Возможно, параметры для этой фазы нужно установить не на снижение массы, а на поддержание и тогда баланс будет вполне адекватным. Про некоторый дефицит витаминов повторяться не буду.

Пример меню «крахмалистого» дня для фазы «Закрепление» диеты Дюкана

Пример меню обычного дня для фазы «Закрепление» диеты Дюкана

Поступление нутриентов за 7 дней фазы «Закрепление» диеты Дюкана

Энергетический баланс за 7 дней фазы » Закрепление » диеты Дюкана

Четвертая фаза: Стабилизация
В четвертой фазе разрешены любые продукты, однако правила диеты рекомендуют «помнить» режим питания в фазе «Закрепление» и применять его всю жизнь. Якобы организм привыкает к установленному рациону и уже не требует ничего лишнего.

Читайте также  Можно ли есть консервированный горошек при похудении, полезные диетические блюда

Заключительный анализ :
Правила диеты, на мой взгляд, странные. Составляя рацион, я брала средние порции, однако все мы разные, и для кого-то моя средняя порция — это кусочек на один хамочек)). За счет чего тогда будет проходить процесс снижения веса в случае переедания – непонятно.
Кроме перечисленных выше, к «плюсам» добавить нечего, а вот общий итог «минусов» подведу:
— Во-первых, это наличие ограничений! «НЕЛЬЗЯ», на любого человека действует как красная тряпка, даже если ты это никогда не любил, начинает до дрожи хотеться запретного!
— Во-вторых, дороговато на мой взгляд.
— В-третьих, я не медик и не могу сказать точно, чем грозит высокое потребление белка, но это нагрузка на почки и печень.
— И в заключении — нельзя есть орехи и некоторые виды фруктов. Только в третьей фазе разрешено есть один десерт в неделю – для сладкоежек это «смерть». Замена сахара сахарозаменителями – очень сомнительная польза.
Я пробовала сидеть на этой диете. Я мясоед, к сладкому и выпечке равнодушна, поэтому и села. Начала я зимой. Первая фаза длилась 10 дней (начальный вес был 123 кг), я сбросила 7 кг, оптимальным весом для меня программа на сайте диеты Дюкана посчитала 72 кг и срок второй фазы 370 дней! Можете себе представить? Целый год без фруктов! Хватило меня на 4 месяца, потом начался сезон ягод, и я не могла больше себя сдерживать. А как летом можно отказать себе в мороженом? За все время я сбросила порядка 12 кг.
Однако, нужно быть объективным. На мой взгляд, если совместить диету Дюкана с принципами МЗР, то можно достичь желаемого веса и не быть голодным, а при некоторой фантазии, приближать рейтинг рациона к 100 %.
Большое спасибо всем, кто дочитал до конца)))

Диета Пьера Дюкана: 4 этапа похудения на пути к стройности

Так называемая диета Дюкана по сути представляет собой вариацию на тему белковой диеты (она же диета Аткинса, «кремлевская», «лужковская» и т.д.). У белковой диеты врачи обнаружили массу минусов.

Напомним, что избыток белков в течение длительного срока наносит существенный вред почкам, печени и мозгу, способствует развитию подагры, желчнокаменной и мочекаменной болезней.

Пьер Дюкан подошел к использованию белков более творчески, чем его предшественники. Поэтому его диета вполне пригодна к использованию с некоторыми модификациями, внесенными российскими диетологами. Однако, если у вас есть какие-либо хронические проблемы со здоровьем, сидеть на ней можно только после консультации с врачом.

Шаги к цели

Система питания предлагает 4 этапа, на каждом из которых действуют свои правила. Есть также рекомендации, общие для всех этапов.

  • Каждый день пить не менее 1,5 л воды.
  • Каждый день выходить на прогулку (не менее 20 минут на 1-м этапе, не менее 30 на 2-м и 3-м этапах).
  • Ежедневно делать легкую зарядку 15–20 минут.

Ну и теперь посмотрим, что нам предлагается.

Этап 1. Это фактически белковая диета.

Длительность:

  • при лишних 10–20 кг – 3–5 дней;
  • при 20–30 кг – 5–7 дней;
  • свыше 30 кг – 5–10 дней.

Планируемая потеря веса – 2–6 кг.

Важно:

Более 10 дней на этом этапе задерживаться нельзя! Надо пройти как минимум 3 этапа, только после этого можно вернуться к первому.

  • На этом этапе жир сгорает с образованием кетоновых тел (т. к. вы едите мало углеводов). Из-за этого могут появиться неприятные ощущения: сухость во рту и запах изо рта, слабость, головокружения. Если неприятные ощущения есть, лучше укоротить первый этап до минимума.
  • Диета несбалансированная, поэтому необходимо принимать витаминно-минеральные добавки.

Рекомендуемые продукты:

  • нежирная белковая пища – основа. Предпочтительны мясо курицы и индейки (кожу с жиром снять до приготовления), говяжья вырезка и печень, рыба, яйца, нежирные молочные продукты. Важно ничего не жарить на масле, а запекать, готовить на пару или варить;
  • специи, приправы;
  • зелень, лук и чеснок;
  • соль – до 1 ч. ложки (5–7 г) в день;
  • обязательно 1,5 ст. ложки отрубей, предпочтительно овсяных.

Запрещенные продукты:

  • свинина и жирное (с белыми прожилками) мясо;
  • мясные полуфабрикаты (сосиски, колбасы, изделия в панировке);
  • крупы, в том числе рис;
  • хлеб и все мучное ;
  • сахар;
  • бобы;
  • фрукты;
  • сладости, сладкие напитки.

Этап 2. Теперь вы чередуете белковые и овощные дни.

Длительность:

  • 15 дней или более.
  • Осталось сбросить меньше 10 кг – белковые и овощные дни чередуются в режиме 1:1 или 3:3;
  • осталось сбросить более 10 кг – чередуйте 5:5.

Планируемая потеря веса – индивидуально, от 4 кг.

Важно:

Обращайте внимание на свое состояние при белковых днях! Даже если вам осталось более 10 кг, а при режиме 5:5 вы плохо себя чувствуете, смело переходите на 3:3 или 1:1. Лучше замедлить процесс похудения, чем вообще сорваться с программы.

Рекомендуемые продукты:

белковые дни – как этап 1;

  • овощные дни: любые овощи, кроме крахмалосодержащих (авокадо, картофель, свекла). Их можно запекать, варить, есть сырыми, но без майонеза. В качестве заправки использовать лимонный сок, уксус или не больше 1 ч. ложки растительного масла в день;
  • 2 ст. ложки отрубей ежедневно;

В белковые дни допускаются сырые огурцы, 1 ст. ложка кетчупа, 1 ч. ложка нежирных сливок, бокал сухого вина.

Запрещенные продукты:

Этап 3. На этой стадии надо закрепить достигнутый эффект.

Длительность:

Зависит от того, сколько килограммов вы сбросили. На каждый кг сброшенного веса положено 10 дней 3-го этапа.

Планируемая потеря веса – индивидуально.

Важно:

Не пытайтесь укоротить этот этап, если вам кажется, что вы похудели недостаточно, и хочется вернуться к этапу 1. На стадии закрепления достигнутого запросто может уйти еще 5–10 кг (чем больше у вас лишнего, тем больше уходит).

Рекомендуемые продукты:

  • все из 1-го и 2-го этапов;
  • 1 порция фруктов в день (кроме высококалорийных типа винограда, бананов, фиников);
  • 2 куска хлеба в день;
  • 40 г сыра нормальной жирности в день;
  • 2 раза в неделю крахмалосодержащие продукты (картофель, крупы, рис, горох и другие бобовые);
  • 2,5 ст. ложки отрубей в день;
  • «праздник желудка» – 2 приема пищи в неделю можно есть все, что хочется.

Запрещенные продукты:

  • сахар;
  • мясные полуфабрикаты (сосиски, колбасы, изделия в панировке);
  • сладости, сладкие напитки.

Этап 4. Теперь ваша за-дача – поддерживать достигнутый эффект неопределенно долгий срок.

Длительность:

Пока хочется быть стройной.

Планируемая потеря веса – планируется не набирать.

Важно:

На этом этапе нет запрещенных продуктов. Идеально, если вы просто добавите крахмалосодержащие продукты и хлеб в каждый день 3-го этапа. Однако в принципе ограничений нет.

  • 3 ст. ложки отрубей ежедневно, разбивая на несколько приемов.
  • 1 день на неделе – разгрузочный белковый (как на этапе 1).

Не пускайтесь во все тяжкие, постарайтесь сделать сладости и жирные деликатесы тем, чем они и должны быть, – лакомством, которого много не едят.

Белковая диета Дюкана для похудения

Диета была разработана около 40 лет назад врачом общей практики Пьером Дюканом. С тех пор он совершенствовал и дополнял ее. Огромное количество последователей появилось после выхода первой книги Дюкана «Я не умею худеть» в 2000 году. В этой книге доктор подробно описал 4 этапа процесса похудения, дал список разрешенных продуктов для каждого этапа. К настоящему времени автор выпустил еще 4 книги для более комфортного следования диете.

белковая диета дюкана

Рацион в белковой диете Дюкана состоит в основном из мясо-молочных продуктов

Диета Дюкана основана на кетогенной диете, которая была разработана для лечения детей с эпилепсией.

Из-за того, что в рационе практически отсутствуют углеводы, организм переходит на «запасной» путь добычи энергии — расщепление жировых запасов с образованием кетоновых тел. Этот процесс называется кетозом.

Диета привлекает так много людей с избыточным весом, потому что обещает похудение без ограничений. На самом деле, ограничений нет только в объеме и количестве приемов пищи. Состав блюд жестко регламентирован — продукты можно выбирать только из списка.

Среди отличительных черт диеты — список из 100 разрешенных продуктов. В список входит 72 белковых продукта и 28 овощей.

Людям, страдающим от ожирения, известен эффект маятника, когда после похудения вес быстро возвращается обратно, «прихватывая» с собой парочку лишних килограмм.

Диета Дюкана не предполагает быстрого сброса веса, зато обещает закрепить результат навсегда.

Диета состоит из 4 этапов:

  1. Атака — короткий период резкого снижения веса.
  2. Чередование — длительный период чередования белковых и белково-овощных дней.
  3. Закрепление — длительный период для закрепления полученного результата с некоторыми послаблениями.
  4. Стабилизация — правила, которые нужно соблюдать всю жизнь, чтобы не набрать вес обратно.

Длительность этапов определяется индивидуально в зависимости от текущей и «идеальной» массы тела. Рассчитать ее можно на официальном сайте диеты или в специальном приложении.

Минусы белковой диеты Дюкана

Эта диета относится к несбалансированным, не учитывает потребности человека в белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных веществах. Из-за этих особенностей критики называют диету опасной даже для здорового организма, а если есть какие-либо хронические заболевания, настоятельно рекомендуют выбрать другой тип питания.

Первые две фазы диеты предполагают существенные ограничения в потреблении углеводов и жиров. Суточная норма потребления жира у взрослого — не менее 50 г. Недостаток жиров в рационе может привести к такой проблеме, как недостаток жирорастворимых витаминов, например, витамина Д. При этом также наблюдается нарушение синтеза гормонов и недостаток незаменимых жирных кислот, которые не синтезируются в организме.

Эти дефициты способны нарушить слаженную работу организма, повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, нарушений работы эндокринной системы, онкологических и дерматологических заболеваний.

меню

Низкое содержание в меню продуктов, богатых углеводами и жирами, вызывает головокружение

Белковая диета Дюкана может плохо переноситься. Связано это с острым недостатком углеводов. Часто у худеющих, особенно в начале диеты, есть такие симптомы:

  • слабость;
  • головокружение;
  • чувство голода;
  • тяжесть в желудке;
  • нарушение стула;
  • сухость во рту;
  • неприятный запах изо рта;
  • снижение умственной активности.

Углеводы — это быстрый источник энергии, при обычном питании мы получаем большую часть калорий именно за их счет. При резком ограничении углеводов организм воспринимает ситуацию как голод и стресс.

В диете есть спорные моменты. Например, на этапе атаки запрещен шпинат из-за якобы высокого содержания углеводов. При этом обезжиренное молоко разрешено без ограничений, хотя углеводов там намного больше.

Плюсы диеты Дюкана

К плюсам диеты можно отнести:

  • понятные правила;
  • много вкусных рецептов;
  • диета продолжительная;
  • принципы питания, которые помогут поддерживать вес всю жизнь;
  • большое сообщество худеющих, где можно получить советы, узнать тонкости и поделиться рецептом.

Несмотря на эти плюсы, врачи не рекомендуют эту диету. «Золотой стандарт» диетологии — правильное питание с хорошим соотношением белков, жиров и углеводов.

Первый этап

Самый короткий этап диеты носит название «Атака» и направлен на резкое снижение веса. Быстрая потеря веса призвана мотивировать худеющего на дальнейшее следование диете. Однако потеря килограммов происходит в основном за счет выведения «лишней» жидкости из организма, а не расщепления жиров.

Разрешенные продукты — белковые, с низким содержанием жиров и минимальным количеством углеводов.

Длительность первого этапа зависит от лишних килограммов, но не превышает 10 суток:

  • до 5 кг — 1–2 суток;
  • 5 — 10 кг — 3–5 суток;
  • от 10 кг — 6–10 суток.

Предполагается потеря максимум 6 кг при большом избыточном весе. Рассчитать точную длительность каждой фазы можно на официальном сайте диеты в специальном калькуляторе.

Ежедневные правила «Атаки»:

  1. Употреблять 1,5 ст. л. овсяных отрубей.
  2. Прогулки 20 мин и/или занятия физкультурой.
  3. Не менее 2 л воды, включая другие жидкости — чай, отвары, кофе.

Нельзя есть запрещенные продукты, а на этом этапе диеты все продукты, кроме 72 белковых из списка, запрещены.

Второй этап

Основная фаза этапа диеты «Чередование» длится от 2 до 6 месяцев и заключается в проведении чисто белковых дней с белково-овощными. За это время нужно прийти к своему идеальному весу, чтобы потом работать только на закрепление результата. Рацион включает себя более широкий список продуктов, чем первый этап. Более того, можно употреблять 2 продукта в сутки из списка допустимых.

  • классическая — 1 белковый день, 1 белково-овощной;
  • продленные — 2 через 2, 3 через 3, 5 через 5.

Схема «1 через 1» легче всего переносится организмом, и Дюкан рекомендует начинать вторую фазу именно с нее.

Читайте также  Как похудеть с помощью гречки

Ежедневные правила «Чередования»:

  1. 2 ст. л. овсяных отрубей на день.
  2. Спорт и/или прогулка 30 мин.
  3. Не менее 2 л воды.
  4. Не более 1000 г молочных продуктов.

Начало второго этапа может огорчить стоящими на месте килограммами, но это временное явление. Вода, потерянная на этапе «Атака», возвращается обратно вместе с введением овощей.

Третий этап

Цель третьей фазы — постепенное возвращение к обычному питанию и закрепление полученного результата. Процесс занимает довольно много времени — по 10 дней на 1000 г, сброшенных за этап 1 и 2. Такое продолжительное удержание веса позволит организму «привыкнуть» к своей новой форме и подготовиться к переходу на обычный рацион.

В рацион вводятся новые разрешенные продукты:

  • 2 куска цельнозернового хлеба,
  • небольшой кусочек твердого 40% сыра (40 г),
  • порция любых фруктов, кроме бананов, винограда и инжира,
  • жирное мясо несколько раз в неделю,
  • 1 ст. л. растительного масла.

С такими послаблениями соблюдать белковую диету Дюкана гораздо проще.

  1. Порция продуктов с высоким содержанием крахмала — 1 раз в 7 суток в первую половину этапа, 2 раза в 7 суток во вторую половину.
  2. «Пир» — единственный прием пищи из любых продуктов, можно устраивать 1 раз в неделю в первую половину и 2 раза во вторую.
  3. 2,5 ст. л. отрубей.
  4. 2 л жидкости.
  5. Прогулка и/или спорт не менее 25 мин.

Запрещенных продуктов стало гораздо меньше! Также необходимо выбрать 1 белковый день на каждые 7 суток, который нужно будет соблюдать и на четвертом этапе. Автор книги рекомендует выбрать четверг.

Четвертый этап

Этот этап называется «Стабилизация» и продолжается всю жизнь. Когда желаемый вес достигнут, хочется расслабиться и перестать следить за питанием, но это непременно приведет к набору массы тела. Доктор Дюкан предусмотрел этот момент и ввел несколько правил, которым надо следовать всю жизнь, при этом не сильно ущемляя себя во вкусной еде.

особенности

Особенность белковой диеты Дюкана в том, что нужно гулять каждый день по 20-30 минут

  1. Соблюдать 1 чисто белковый день, который выбрали на предыдущем этапе.
  2. Ежедневно добавлять в пищу 3 ст. л. отрубей.
  3. Пить не менее 2 л жидкости в сутки.
  4. Ежедневно выделять 20 мин на прогулку/спорт.
  5. Не пользоваться эскалаторами и лифтами.
  6. Пытаться придерживаться тех же принципов, что и в основную часть диеты: ограниченного потребления углеводов, неограниченного — белков и овощей.

При соблюдении этих шести правил похудевшие больше не столкнутся с проблемой лишнего веса.

Противопоказания

Меню диеты Дюкана предполагает жесткие ограничения углеводов и дефицит жиров, особенно в первую и вторую фазы. Эта система питания может быть опасна при любых хронических заболеваниях.

  • любые заболевания почек и даже предрасположенность к ним;
  • сахарный диабет;
  • заболевания щитовидной железы;
  • заболевания печени и желудочно-кишечного тракта;
  • расстройства пищевого поведения в прошлом и настоящем;
  • возраст до 18 лет;
  • беременность;
  • кормление грудью.

Не начинайте диету, если вы не уверены в своем здоровье. Каждому, кто решил следовать системе Дюкана нужно оценить состояние возможные риски.

Диета Дюкана несбалансированная, но все же эффективная система для похудения. Если соблюдать все правила, можно сбросить весь лишний вес. Придерживаться такого меню можно только здоровым людям без предрасположенности к заболеваниям почек. При ухудшении состояния надо прекратить такое питание и подобрать более сбалансированную диету.

Белковая диета Дюкана

Диета Дюкана

На сегодняшний день диета Дюкана находится на пике популярности. Ее создал известный французский врач Пьер Дюкан, который работает в области диетологии уже больше 20 лет. Этот рацион он специально разрабатывал для своего друга, который страдал лишним весом.

Сегодня этой диеты придерживаются многие известные люди, а теперь испытать ее можете и вы.

Особенности и принципы работы диеты Дюкана для похудения

Белковая диета Пьера Дюкана очень эффективна и одновременно довольно проста. Она основана на ограничении количества употребляемых углеводов. Ведь именно они являются источником энергии для нашего организма. Если их меньше употреблять, то организм начнет брать энергию из подкожного гликогена — а для этого необходимо расщепление жировых клеток.

Диета Дюкана

Запустить природный процесс преобразования жиров в энергию – вот основная цель диеты Дюкана. Если вы ее достигнете, то начнете терять вес от 3 до 5 килограммов в неделю, а может — даже и больше.

В меню данной диеты вы найдете самые разнообразные продукты: рыбу, мясо, овощи, фрукты, молоко и так далее. Однако употреблять их необходимо, придерживаясь строгой инструкции. Результатом ваших стараний станет организм, очищенный от шлаков, и стройная фигура.

Если вы остановили свой выбор на белковой диете Дюкана, то запомните три основных ее правила:

  • Ежедневно необходимо выпивать около двух литров воды.
  • Каждый день нужно есть овсяные отруби, которые помогут вам избежать неприятностей с кишечником.
  • 30 мин. в день нужно уделять несложным физическим нагрузкам.

Этапы и список разрешенных продуктов

Диета Дюкана предлагает оказаться от продуктов, которые содержат углеводы. Но этот процесс должен быть постепенным и дозированным.

Диета Дюкана

Чтобы быстро сбросить лишние килограммы, нужно строго придерживаться схемы разбитой на 4 этапа:

Диета Дюкана - 1 этап Атака

Первая фаза диеты Дюкана – «Атака»
Это — самый короткий, но, тем не менее, очень важный и результативный этап диеты. Ваш организм начинает перестраиваться на новый вид питания, из рациона исключаются углеводы, остаются только белковые продукты. Именно эти продукты будут способствовать похудению, ведь для того, чтобы переварить белок организму необходимо намного больше энергии и времени, чем на усваивание углеводов.

Диета Дюкана - второй этап Чередование

Вторая фаза диеты Дюкана – «Чередование» или «Круиз»
В этот период рацион вашего питания будет чередоваться. Один день полностью белковый. Следующий – белково-овощной. Это чем-то напоминает штурм и передышку. Именно на этом этапе вы достигнете желаемого веса.

Диета Дюкана - третий этап Закрепление

Третья фаза диеты Дюкана – «Закрепление веса» или «Консолидация»
Помогает закрепить достигнутый результат. Ваш организм будет постоянно стремится вернуть потерянные килограммы. Если этой фазе диеты вы не уделите должного внимания, то рискуете не только вернуться на отправную точку, но и существенно увеличить свой вес. В своем меню вы найдете сыр, хлеб, фрукты и другие продукты.

Диета Дюкана - 4 этап закрепление

Четвертая фаза диеты Дюкана – «Стабилизация»
Это — самый простой, но не менее важный этап диеты. Чтобы закрепить достигнутые результаты необходимо один день в неделю посвящать сугубо белковым продуктам.

Разрешенные продукты по диете Дюкана:

Диета Дюкана - таблица продуктов

Меню диеты Дюкана:

Диета Дюкана - меню

Меню на 7 первых дней (этап Атака) — вариант № 1

При составлении меню следует пользоваться списками разрешенных продуктов.

Понедельник:

Завтрак. Кофе, яичница с курицей.
Обед. Рыбные котлеты, йогурт.
Полдник. Творожная запеканка.
Ужин. Запеченная рыба.

Вторник:

Завтрак. Хлебцы из отрубей и нежирный сыр.
Обед. Рыбный суп.
Полдник. Творог, кефир.
Ужин. Запеченное мясо.

Для приготовления хлебцов вам понадобятся овсяные отруби и яйца. Смешайте их и запеките в духовке.

Среда:

Завтрак. Омлет.
Обед. Суп с мясом.
Полдник. Сырники.
Ужин. Тушеные морепродукты.

Четверг:

Завтрак. Блинчики из отрубей с творогом.
Обед. Куриные котлеты.
Полдник. Творог, йогурт.
Ужин. Мясо, запеченное с плавленым сыром.

Пятница:

Завтрак. Творожная запеканка.
Обед. Уха с овсяными хлебцами.
Полдник. Молоко.
Ужин. Котлеты.

Суббота:

Завтрак. Вареные яйца и хлебцы.
Обед. Суп с фрикадельками.
Полдник. Творог, кефир.
Ужин. Запеченная рыба.

Воскресенье:

Завтрак. Омлет.
Обед. Тушеная рыба.
Полдник. Творог, кефир.
Ужин. Куриный шашлык.

Меню на 7 дней – вариант № 2

Понедельник:

Завтрак. Кофе зеленый с имбирем, обезжиренный творог, пара кусочков куриной грудки, поджаренной на гриле.
Обед. Йогурт с нулевым процентом жирности, говядина по-вьетнамски.
Полдник. Блинчики по Дюкану с корицей.
Ужин. Чесночная курица кусочками, тигровые креветки с чесноком.

Вторник:

Завтрак. Напиток в теплом виде, омлет, пара кусочков ветчины.
Обед. Креветки, форель с травами.
Полдник. Ванильная каша в сочетании с овсяными отрубями, кофе или чай без сахара.
Ужин. Майонез по Дюкану, сваренные вкрутую яйца.

Среда:

Завтрак. Напиток в теплом виде, сливочный сыр обезжиренный, пара кусочков ветчины из индейки, ягоды годжи.
Обед. Куриная грудка, приготовленная на гриле, мороженое с мюсли.
Полдник. Розовый чизкейк.
Ужин. Куриные наггетсы в овсяных отрубях, гоголь-моголь.

Четверг:

Завтрак. Напиток в теплом виде, яичница, сливочный сыр обезжиренный.
Обед. Курица карри с йогуртом.
Полдник. Кекс из овсяных отрубей с ягодами годжи, кофе или чай без сахара.
Ужин. Суп из лосося.

Пятница:

Завтрак. Обезжиренный йогурт с овсяными отрубями, теплый напиток.
Обед. Творог обезжиренный, рыба с зеленью, приготовленная на пару.
Полдник. Крабовые палочки.
Ужин. Перченый стейк из говядины.

Суббота:

Завтрак. Омлет с добавлением мяты и карри, теплый напиток.
Обед. Кусочки ветчины, стейки из филе индейки, приготовленные на гриле.
Полдник. Имбирный лимонад с ягодами годжи, печенье из овсяных отрубей.
Ужин. Фрикадельки из индейки, запеченные в духовке.

Воскресенье:

Завтрак. Яйца всмятку с мясными чипсами, теплый напиток.
Обед. Блинчики из овсяных отрубей, копченая закуска из лосося.
Полдник. Кофе или чай без сахара.
Ужин. Курица жареная.

Как рассчитать правильный вес?

Придерживаться диеты Дюкана нужно не 10-14 дней, а несколько месяцев.

Существует определенная методика расчёта, которая позволяет определить, сколько вам нужно сбросить и сколько времени вам для этого понадобится.

  1. Если ваш реальный вес превышает желаемый на 5 кг, то фаза «Атака» для вас продлится 1-3 дня.
  2. Если реальный вес больше желаемого на 5-10 кг, то первый этап белковой диеты у вас продлится 3-5 дней.
  3. Если ваш изначальный вес выше нормального на 10-20 кг, то первая фаза у вас займет 5-7 дней.
  4. Для тех, у кого реальный вес превышает норму больше чем на 20 кг, этап «Атака» будет продолжаться от 7 до 10 дней.

Рассчитать индивидуальную продолжительность каждого этапа белковой диеты Дюкана можно с помощью бесплатного калькулятора, который легко найти в сети Интернет.

Плюсы и положительные результаты похудения

  • Для переваривания белков организм тратит намного больше энергии, чем на переваривание углеводов и жиров, а значит, он сжигает намного больше калорий.
  • Белки очень низкокалорийные, а значит, они быстро перевариваются и не откладываются в виде жировых клеток.
  • Белки способствуют выведению лишней жидкости из организма.
  • Белки отвечают за крепость костей и упругость мышц в организме. Человек, который в достаточном количестве употребляет белки, никогда не узнает, что такое целлюлит и дряблая кожа.
  • Поскольку в первые дни человек может сбросить до 10 кг, у него появляется отличная мотивация для продолжения диеты.
  • Если во время диеты четко придерживаться инструкций, то после ее окончания ваш вес стабилизируется, и лишние килограммы никогда не вернутся.

Положительные отзывы и фото результатов тех, кто уже испытал на себе белковую диету Дюкана, являются достойным подтверждением всех ее преимуществ.

Минусы и противопоказания

  • Диету Дюкана сложно назвать доступной, поскольку натуральные белковые продукты стоят довольно дорого.
  • Употребление белков в большом количестве может повысить в организме количество продуктов их распада. Например, мочевой кислоты. Однако должны неплохо справляться с их выведением. От вас потребуется только увеличить количество употребляемой воды в день.
  • У людей, которые употребляют мало жидкости, могут возникнуть проблемы с пищеварительной системой, проявляемые в виде запоров.
  • Диета Дюкана противопоказана людям, имеющим проблемы с печенью, пищеварительной системой, не рекомендуется она тем, у кого нарушен обмен веществ. Как и большинство других диет, эта диета противопоказана кормящим и беременным женщинам, диабетикам, аллергикам.
  • Врачи не рекомендуют придерживаться данной диеты особам младше 18 лет.

Отзывы врачей и результаты похудения на фото до и после

Многие врачи-диетологи не очень положительно относятся к диете Дюкана, поскольку в ней разрешен заменитель сахара. Поэтому, тем, кто решился ее придерживаться, но все же беспокоится о своем здоровье, врачи рекомендуют отказаться от сахара вообще.

По мнению некоторых врачей, данная диета несбалансированная. А длительный прием в большом количестве белков может стать причиной отказа работы почек. Полный отказ от углеводов и жиров может спровоцировать дефицит данных элементов в организме, который можно компенсировать, употребляя в пищу отруби.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: